| * confiture * mangue au thym |
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まんごう平山さんのマンゴーを夏以外にも食べたい！と工夫してみました。
平山さんのマンゴーに、爽やかな酸味のパッションフルーツとレモン、
タイムの香りを合わせたコンフィチュール（ジャム）です。
マンゴーの果実を活かすため、甘さは控えめにし、丁寧に仕上げました。
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比良 利助 菓子工房 ・友
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滋賀県滋賀郡志賀町南比良1287-3
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