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| お正月はなんといってもお雑煮 |
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結婚してから、我が家では二種類のお雑煮を食べます。
それまでは「お雑煮」といえば白みそで丸餅、京風のものがスタンダードでした。
おすましのお雑煮もおいしかったので、両方食べるようになりました(^ー^) |
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我が家（滋賀）のお雑煮です
白みそに丸餅、大根、人参、かつお節
のシンプルなものです |
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妻の実家（三重）のお雑煮です
だし汁に角餅（写真は丸餅ですが・・・）、鶏肉、椎茸、
かまぼこ、麩、に三つ葉がのります。ちょっと豪華。 |
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| それでは作り方です |
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| 材料：お餅、白みそ、大根、人参、かつお節、昆布 |
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材料：お餅、鶏肉、椎茸、かまぼこ、麩、三つ葉、昆布 |
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| 1.材料を切ります |
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1.材料を切ります |
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| 2.これで全部です |
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2.こっちのほうが豪華？ |
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| 3.昆布で出汁をとります |
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3.昆布で出汁をとり、味を調 えます |
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| 4.材料の投入です |
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4.鶏肉を投入し、アクを
丁寧に取り除きます |
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| 5.お味噌を溶きます |
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5.他の具を投入します |
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| 6.満を持してお餅を入れます |
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6.軽く焼いたお餅を入れます |
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日本全国津々浦々、いろんなお雑煮があると聞きます。
妻の実家は隣の県なのに、こちらとはまったく違うということに驚きました。
僕はお雑煮が大好きなので、いろんなお雑煮を食べてみたいです(^ー^) |
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