菓子工房 友 トップ画像集
＊Miel et cafe＊
ミエルカフェ
花を求めて全国を旅する
移動養蜂家・瀬尾さん
のはちみつの
こくと香りの活きた蜂蜜のムースをベースに、
京都の自家焙煎珈琲の専門店珈琲茶館の「南米の情熱パワー」コロンビア産スプレモ種をペーパードリップし、ほどよく固めたジュレ・カフェを合わせ、
アクセントにカラメリゼしたアーモンドを添えました。
蒸し暑い日でもするすると入る、喉ごしのよい爽やかなガトーです。
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比良 利助 菓子工房 ・友
〒 520-0511滋賀県滋賀郡志賀町南比良1287-3
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