菓子工房 友は養鶏農家比良利助の菓子工房です。 Last update June.23.2009 たまご農家 ひらりすけの菓子工房・友（かしこうぼうゆう）のサイトへようこそ♪　比良の山々と美しい琵琶湖に囲まれた滋賀の湖西地方の　比良　という土地で　祖父の代から養鶏農家を営んでいます。　2001年5月3日に　農場近くにショップ兼小さな菓子工房を開きました。　まいにちケーキや焼き菓子を作っています。　そんな小さな菓子工房の様子をみていただこうと作った　手作りのサイトです。　どうぞごゆるりご覧ください♪　ひらりすけ　かしこうぼうゆう　***　*****　***　　　 　＊Impression＊ 印象、刻印、感銘。 華やかな香りと酸味が持ち味、今が旬のフランボワーズを存在感のあるムースに仕立て、やわらかなビスキュイとアマンドのクレムを合わせました。 クレムとムースを一緒にお召し上がりいただくと、アーモンドの滑らかでいて舌に感じる細かな粒感とコクが フランボワーズの酸味と甘みをほどよく包んでくれます。 アイボリーと濃いピンクの美しい色合いが目にも楽しい、 今の季節にぴったりな爽やかで華やかなガトーです。 ひらりすけ　菓子工房・友　中村友紀 　朝日新聞　｢関西とりよせ帖｣欄で 　　　　りすけのナチュラルたまごプリンが紹介されました　（2009.6） 2月13日放映のミヤギテレビ『OH!バンデス』の日本全国お取り寄せコーナーで、りすけのたまごたっぷり「朝宮茶と渋皮栗のロールケーキ」が紹介されました。くわしくはこちら ひらりすけ　かしこうぼうゆう tel.077-592-0210　営業時間11時〜19時　水・木曜定休 ←ｙｔｖよみうりテレビ　「トレかん」で りすけのたまごたっぷりトライフルロールが紹介されました （只今トライフルロールお休み中です） おかげさまで　比良利助　菓子工房・友は、開店八周年を迎えることができました。こらからもどうぞよろしくおねがいいたします。 雛から利助農場で育てた鶏が産む利助のたまごと、 その卵をたっぷりと使って一つひとつ工房で手作りしている生ケーキ、焼き菓子、自家栽培のお米など、りすけの味をいろいろご用意しております。 小さなコーナーに少しだけのお席ですが、店内でもケーキをお召し上がりいただけます。 スペシャルオーダーデコレーションケーキ 菓子工房・友 　cake collection 焼き菓子 ギフトカタログ wedding gift catarog エルマガジン社 ｢日帰り名人 　　関西版｣ で紹介されています エルマガジン社発行MOOK 「滋賀本」で 紹介されています 2006春のポスター（3/13） 桜前線2006（4/8） ようこそようこそ。 比良の麓のたまご農家比良利助の小さな小さな菓子工房友から私の身の周りのことなどをお届けしております。 はじめまして菓子工房友です ちょっと一服、お茶の時間でリフレッシュしましょ。友の焼き菓子をお供にどうぞ。 和歌山県のみかん農家鈴木くんと佳奈ちゃんの結婚のお祝いのケーキをお作りしました。ご結婚おめでとうございます♪ 愛子さんと友紀 クリスマスに寄せて（12/25） KANSAI一週間No.238 2008/5/6号 で紹介されました 琵琶湖放送でりすけのナチュラルたまごプリンが紹介されました♪ 大人組Kansaiで紹介されました NHKBS2で紹介されました 讀賣新聞しが県民情報で紹介されました。 ハートLight滋賀で紹介されました。 地上WEB講座に登場 びわ湖放送羽川英樹のぐるっとびわ湖環状線で紹介されました。 トマトマガジンで紹介されました。 西近江しんぶんに掲載されました。 HanakoWEST6月号に掲載されました。 滋賀新聞’新味求めて‘に掲載されました。 leaf MOOKおいしい滋賀 に紹介されました 　ACCESS MAP special decolationcake ゴルフ好きの方への贈り物に、とご注文頂いたスペシャルオーダーケーキです。 池田へ行きました 愛子さんと友紀 ゆきにっき（10/23） スペシャル オーダーケーキ 太良町へ（4/24） 友紀、揺られ揺られて熊野に行く BonMarriage Dai ・ Yuko♪ Contents 愛子さんと友紀 工房の仲間達　追加 トップ画像集 Happy Birthday 焼き菓子ギフトカタログ Wedding cake スペシャルオーダーケーキのご案内 ウェディングパーティー パーティーゲストへの贈り物 ・・・（焼き菓子作り体験） 針江探訪（4/26） お菓子に関するちょっとしたコツ 島原画像講習報告 *Special ordered cake オーダーケーキのご案内 引き菓子のご案内 Happy Birthday! なみのおととねむる菓子屋的であったりなかったり、の友紀日記 犬を探しています7/25 *Wedding* プチ・ギフト ウェディングパーティー *knack* お菓子に関する ちょっとしたコツ ケーキを おいしく食べきるために ケーキの切り方 菓子工房友 特製レシピ 友の特製プリン 友クレームパティシエール 友の特製 蜂蜜マドレーヌ 簡単おかず 発芽玄米 お豆さんのスープ 菓子工房友的日常 愛梨の実のカラメリゼ たまごシュー シトロンコンフィ 自家製レモンピールと 松の実のタルト 福井　池田研修 長崎　島原研修 熊野画像講習 小浜画像講習会 渥美研修 栂池研修 hum a tune♪ ♪はなうたうたって wedding cake 栗拾い 井上ぶどう園訪問 井上さんのページにも友紀は密かに登場しています。 愛梨の実のロールケーキ ＃2 朝倉梨栗園訪問 朝倉さんのページにも登場しております マンゴーコンフィチュール ＃平山マンゴー園より まんごうさんに紹介していただきました 瀬尾養蜂園の蜂蜜で！ 焼き菓子 ギフトカタログ 焼き菓子ギフトカタログ photo gallery トップ画像集 工房の仲間達 CakeCakeCake♪ 針江探訪 雪の日に かつて鶏舎だった小屋 その後・・・ かつて鶏舎だった小屋 夏の日 夜明けの風景 職業体験隊がやってきた お菓子についての考え すっきり！ 菓子工房友・リンク集 リンクの際にはメールにてご一報下さい。mail to →　 cake-you@egg-risuke.com 比良 利助 菓子工房 友 中村友紀 〒 520-0511 滋賀県大津市南比良字宮畑1287-3 TEL/FAX 077-592-0210 毎週水・木定休　　　営業時間　11時〜19時 Copyright 2004 Hirarisuke.All rights reserved.No reproduction or republication without written permission. and Young . . .