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| タラモサラダ（風） |
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冷蔵庫に明太子があったので
足下に転がったじゃがいもと玉ねぎを使った
サラダを作りました。
ポテトサラダのたらこ入り版ですね、たらこは
皮を除きレモンか酢で臭みをとっておくと
良いです。ポイントはすりおろしにんにく。
少し入れるだけで香りが違う！。
後はきゅうりでもパセリでもお好きなものを
混ぜてマヨネーズで和える、
ちょっと大人の味です。 |
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ゼリーのカップを使いドームの様に丸く盛りつけ。
パセリの花を添えました（ハーブの一種・フェンネルの花に似た小さな花です）
明太子の色がたくさん入れればもっとピンクになります。写真ではあまり分からなかったかな？
「タラモ」はギリシャ語。たらこを入れるからなのかと思っていたのは私だけ？覚えやすいからいいけど。 |
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