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| 煮っころがし |
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ころころとかわいい一口サイズのいもを根気よく皮むき。
しばらく水につけて置く。
ごま油とサラダ油で軽く炒めてから
砂糖、みりんなどを多めに「甘辛」の味付けを。
煮含めたら最後は鍋を振って照りを出す、（ここかなりいい匂いで食欲をそそる）
でも置いておくと、ほらまるで粉ふきいものように。 |
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| ”盛りつけ・・・なんだかやっぱり居酒屋つきだし風”になりましたね |
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