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若鶏の産むたまごは小さいけれど
その中にはエネルギーがいっぱい詰まっています。
黄身＞白身のバランスなので味も濃く感じます。
料理でも小さいとたくさん鍋に入れられます。
おでんに、カレーに、あらゆる煮込み料理に
我が家ではたくさんほおりこんでます→
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簡単！ あじたま
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しょう油、みりん、砂糖を3；3；1で
煮立て冷ましたものに
好みの硬さのゆで卵を漬け込む。
半熟状態を止めるにはゆで上げたあとすぐに
氷水にとって冷ます。
液に12時間以上つければ食べられる。
ラーメンのお供や
お弁当、おつまみに。
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| スコッチエッグ |
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卵がSSサイズだからおにぎり位の仕上がりでちょうど良いです。
肉も節約できてそこそこご馳走に見えて主婦にはうれしい料理・・・
作り方は
ハンバーグ種を作り茹でたまごのからを剥いて小麦粉をまぶし
肉を巻く。均等の厚さにするほうが仕上がりがキレイです。
後はカツの要領で5分くらい揚げるだけ、切って並べると子供はテンション↑↑
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